Entdecke die kulinarische Vielfalt Tunesiens und lass dich von den einzigartigen Spezialitäten und Getränken der Region begeistern:
- Couscous: Ein traditionelles Gericht der nordafrikanischen Küche, hergestellt aus befeuchtetem Hartweizengrieß oder Mehl. Es wird über kochendem Wasser oder einem Gericht gedämpft und mit einer Fleisch-Gemüse-Mischung serviert. Die gesamte Familie versammelt sich traditionell um einen großen Teller, um dieses köstliche Gericht gemeinsam zu genießen.
- Brikteig: Eine Art Frühlingsrollenteig, der mit einer Vielzahl von Füllungen wie Thunfisch, Hähnchenfleisch, gekochtem Ei, Käse und Harissa belegt wird. Die gefüllten Teigblätter werden zu Dreiecken oder Halbkreisen gefaltet und anschließend frittiert. Diese knusprigen Leckerbissen sind ein Muss in der tunesischen Küche.
- Harissa: Eine scharfe rote Gewürzpaste aus frischen Chilischoten, Knoblauch, Olivenöl, Koriandersamen und Kreuzkümmel. Harissa wird vielseitig verwendet, sei es zum Würzen von Gerichten, als Dip mit Olivenöl oder als Brotaufstrich.
- Pfefferminztee: Dieses Nationalgetränk wird mit frischen Pfefferminzblättern sowie Mandeln oder Pinienkernen serviert. Es ist ein erfrischendes Getränk, das in arabischen und nordafrikanischen Ländern sehr beliebt ist.
- Olivenöl: Tunesien gehört zu den größten Olivenölproduzenten der Welt und blickt auf eine lange Tradition im Olivenanbau zurück, die bis ins 8. Jh. v. Chr. reicht. Die tunesische Sortenvielfalt umfasst 21 verschiedene Olivensorten, die für ihr hochwertiges Olivenöl bekannt sind.
Tunesien bietet eine reiche kulinarische Kultur, die du auf deiner Reise unbedingt erleben solltest. Von herzhaften Gerichten bis zu erfrischenden Getränken – entdecke die authentischen Aromen und traditionellen Speisen, die deinen Aufenthalt unvergesslich machen werden