Die kulinarische Szene auf Mauritius ist ebenso vielfältig wie faszinierend, geprägt von einer Mischung aus kreolischer, indischer, chinesischer und europäischer Einflüsse. Hier sind einige kulinarische Highlights, die du während deines Aufenthalts auf Mauritius unbedingt probieren solltest:
Curry: Inspiriert von der indischen Küche ist Curry eines der beliebtesten Gerichte auf Mauritius. Es gibt eine Vielzahl von Currys, darunter Chicken oder Fish Curry, oft begleitet von Reis oder Roti.
Rougaille: Ein traditionelles kreolisches Gericht aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen, das häufig mit Fisch oder Fleisch serviert wird.
Gateaux Piment: Diese frittierten Chilifladen sind ein beliebter Snack auf Mauritius, perfekt für unterwegs oder als Vorspeise.
Boulettes: Diese gedämpften oder frittierten Teigbällchen sind mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse gefüllt und werden oft mit einer würzigen Soße serviert.
Dholl Puri: Eine Art dünner Pfannkuchen, gefüllt mit Linsen, Curry und Chutneys, die eine beliebte Straßenspeise sind.
Fisch und Meeresfrüchte: Dank seiner Lage im Indischen Ozean bietet Mauritius eine Fülle von frischem Fisch und Meeresfrüchten. Probieren Sie gegrillten Fisch, Langusten oder Tintenfisch in einer der lokalen Restaurants.
Alouda: Ein erfrischendes Getränk aus Milch, Sirup, Basilikumsamen und Vanilleeis, das besonders an heißen Tagen beliebt ist.
Phoenix-Bier: Das beliebteste einheimische Bier auf Mauritius, perfekt, um einen sonnigen Tag zu genießen.
Rum: Mauritius ist auch für seinen Rum bekannt. Besuche eine Rum-Destillerie wie die Chamarel-Rhumerie, um lokale Sorten zu probieren.
Die Restaurants auf Mauritius bieten eine Vielzahl von gastronomischen Erlebnissen, von gehobener Küche in luxuriösen Resorts bis hin zu lokalen Imbissständen und Märkten, wo Sie authentische Spezialitäten entdecken können. Genieße die Vielfalt und die Aromen dieser faszinierenden Insel!