Die griechische Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten, gesunden Gerichte und köstlichen Aromen. Sie bietet eine Vielzahl an Speisen und Getränken, die das reiche kulturelle Erbe und die landwirtschaftlichen Traditionen des Landes widerspiegeln. Hier sind einige der bekanntesten Speisen und Getränke, die man in Griechenland genießen kann:
Beliebte griechische Speisen:
Moussaka: Dieses beliebte Gericht besteht aus geschichteten Auberginen, Hackfleisch (meist Lamm), Kartoffeln und einer cremigen Béchamelsauce, die im Ofen gebacken wird.
Souvlaki: Gegrillte Fleischspieße, meist aus Schwein, Huhn oder Lamm, serviert mit Pita-Brot, Tomaten, Zwiebeln und Tzatziki.
Tzatziki: Ein erfrischender Dip aus Joghurt, Gurken, Knoblauch und Olivenöl, der oft als Beilage zu Fleischgerichten oder als Brotaufstrich serviert wird.
Dolmades: Mit Reis und Kräutern gefüllte Weinblätter, die kalt oder warm serviert werden. Manchmal werden sie auch mit Fleisch gefüllt.
Spanakopita: Ein köstlicher Spinat- und Fetakäse-Kuchen, der in knusprigem Filoteig gebacken wird.
Horiatiki: Der traditionelle griechische Bauernsalat aus Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Oliven, grünem Paprika und einem großen Stück Feta-Käse, alles mit Olivenöl und Oregano gewürzt.
Baklava: Ein süßes Gebäck aus vielen Schichten Filoteig, gefüllt mit gehackten Nüssen und getränkt in Honigsirup.
Kleftiko: Lammfleisch, das langsam mit Kräutern und Zitronen in Pergamentpapier gegart wird, wodurch es besonders zart und aromatisch wird.
Beliebte griechische Getränke:
Ouzo: Ein traditioneller Anisschnaps, der meist mit Wasser verdünnt und auf Eis serviert wird. Er ist ein beliebtes Getränk zum Aperitif.
Retsina: Ein einzigartiger griechischer Weiß- oder Roséwein, der mit Pinienharz aromatisiert ist. Er hat einen unverwechselbaren Geschmack und wird oft zu Meeresfrüchten serviert.
Griechischer Wein: Griechenland produziert eine Vielzahl an Weinen, darunter den roten Agiorgitiko, den weißen Assyrtiko und den süßen Vinsanto.
Frappé: Ein erfrischender, aufgeschäumter Eiskaffee, der besonders an heißen Sommertagen beliebt ist.
Metaxa: Ein griechischer Brandy, der oft als Digestif nach dem Essen getrunken wird.
Tsipouro: Ein hochprozentiger Schnaps, ähnlich dem italienischen Grappa, der aus den Rückständen der Weinherstellung destilliert wird.
Die griechische Küche bietet eine köstliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Ob herzhaft oder süß, es gibt immer etwas Neues und Spannendes zu entdecken.